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受猪肉价格上涨影响 少数小餐馆猪肉菜悄然提价

http://business.cnhubei.com  2007-5-25 8:32:28  

荆楚网消息(湖北日报)(记者张真真)受猪肉价格上涨影响,少数小餐馆的猪肉菜悄悄提价,大中型餐馆则“按兵未动”。

记者昨走访了武汉三镇数家餐馆,位于汉口万松园路一川菜馆韩老板说,他们已于前日“更新”菜单,以猪肉为主原料的菜基本涨了2元左右。武昌广埠屯一煨汤馆黄老板表示,肉价再涨,他们也准备提价了。

但记者在采访中发现,大中型餐馆的猪肉菜价基本未变。位于硚口的艳阳天酒店负责人说,有一定知名度的酒店是不会轻易调价的。多位经营者也表示,目前餐馆、酒店间的竞争非常激烈,主要做“回头客”生意,调整菜价会对企业带来较大负面影响。餐馆一般会通过调整菜品搭配等方式,降低猪肉涨价造成的影响。

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